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2013/4/24 10:52
第一季《頂級廚師》中，“上海爺叔”顧曉光以其出色廚藝和獨特個性，贏得了不少觀眾的心，他因節目而實現開餐館夢想的故事，更讓人津津樂道。而在熱播的第二季《頂級廚師》中，又一位名為“曉光”美食愛好者引起了外界的關注——來自福州的“粥王”紀曉光，帶著一口不太標準的普通話殺入了十三強。
與顧曉光“做菜改變命運”的道路不同的是，紀曉光是在頂級廚房里找到了自己的夢想。在今晚（20日）播出的11集中，紀曉光在瀕臨淘汰的邊緣發表的一段真情感言，將自己的“尋夢”過程娓娓道來，“原來我都沒想過有什么美食夢想，現在我對以后的人生規劃都有想法了——人生沒有幾個十年啦，是這個舞臺讓我知道什么是夢想。”
瀕臨淘汰，真情感言動人心
“你做菜靠的是什么？”“以德唬（服）人！”一口不太標準的普通話，一句搞笑的“以德唬（服）人”，是紀曉光留給觀眾的第一印象。這個強調廚藝和品德都要服人的潮汕人，在福州經營著一家不大的粥鋪，據說在當地還有“粥王”的稱號。但與其他懷揣夢想而來的廚藝高手相比，行事低調的紀曉光，并不是第二季中最搶眼的一個。
不過，恰恰是這樣在節目中低調到底的人，卻在本周三（20日）晚上播出的第11集中，命運頻頻跌入谷底：他先是被巨型漢堡組成的神秘盒難倒，做出的菜品被梁子庚評為一盤“亂炒”，直接送入倒數三名。在隨后的創意菜環節，他又遇上了“洋蔥+茶葉”的超難甜品考題，做出的洋蔥奶昔不僅他自己都食難下咽，更使得劉一帆憤怒地摔了盤子，“聽到盤子打碎的一聲響，我心都碎了。”最后的壓力測試里，他也壓根沒摸出做印度甩餅的門道，不盡如人意的表現，讓他幾乎走向瀕臨淘汰境地。
但讓所有人意外的是，面臨被淘汰的危險，從不將夢想掛在嘴邊的紀曉光，意外地說出了一番驚人之語：“我以前的生活都是日夜顛倒，我對自己人生也沒有目標。可是來到這個舞臺以后，我才認識了我自己的夢想。我希望能用心做菜，是這個舞臺讓我學習，讓我嘗試，也讓我知道了什么是夢想。”
而這番發自肺腑的表白，不僅震住了同場的隊友，更讓三位品委刮目相看、“他平時看起來渾渾噩噩，廚藝也沒有太多發揮，但這次感覺他整個人都發生了變化，把大家都給感動到了。”曹可凡笑言，紀曉光在這一集中的表現可謂又糗又可愛，尤其是他做的甜品，難吃得不行，“我試吃的時候，他還悄悄對我說：你少吃一點，我怕你給吃壞了！”而向來嚴苛的劉一帆也忍不住給出了鼓勵，“我希望將來你離開這個節目時，能大聲說自己學習到各門各派不一樣的料理——學習是為了你自己，每一種新的烹調方法，都是挑戰。”
細說改變，因美食發現夢想
“我覺得自己可能要離開這個舞臺了，干脆一股腦想說什么就說什么。”回憶起在賽場上的動情表現，紀曉光顯得有些靦腆，“結果說出來就輕松了。其實當初我報名節目的時候，根本不知道有什么美食夢想，就覺得總歸有點技術，就試試看。”
紀曉光坦言，他與美食的結緣，要追溯到十幾歲時，當時父母工作忙碌，他很早就學會了給家人做飯。長大后也順勢投身餐飲界，自己參與經營，還從廣東老家搬到福建，打出了一片天地。但無論是對美食還是生活，多年來，他的態度一直有些隨遇而安，也沒有明確的規劃，“原來我做生意都是一天過一天，想著不虧本就可以，日子也很悠閑——白天睡覺，晚上出去看店，混一混，吃了飯回來接著睡。”
沒想到，因為節目來到上海之后，紀曉光卻在不知不覺中改變了：原來晝伏夜出的他，開始習慣錄節目時“朝九晚九”的作息，而節目中品委們一次次的犀利點評，也讓他開始打起精神，認真對待。說著，紀曉光不無感慨地回憶起第一次進壓力測試的情景，當時他和上海姑娘裴琳中有一人即將離開，他卻根本不懂得何謂緊張，“那時候我還一直在笑，結果錄完下來導演問我，你來這里是為什么？我后來想了很久才覺得，走到這一步真的不容易。全國有多少人想來都沒能來，我應該珍惜這個機會。而且人生有多少這樣的機會？”
而曹可凡、梁子庚、劉一帆一次次的批評與鼓勵，也讓紀曉光醍醐灌頂，“曹老師和我談了很多人生的話題，給我很大啟發。劉一帆老師教了我很多細節，尤其他一直提醒我，什么都要學，不能只會做中餐一樣，其他東西也要試。”紀曉光笑言，這些點點滴滴的改變，連身在遠方的親友都發現了，“我的小孩會打電話給我說，爸爸你上電視了！我覺得我現在的努力對他們都是正面影響，是正能量。”
也是因為這樣，紀曉光直言自己現在已經找到的夢想，“說句真心話，我想把自己的店做得更好，也想學更多的東西，從更高的層次發展，還想拿藍帶的獎學金，去外國學更多東西。學管理、學烘焙都好，都對自己有好處。”