2012/5/1 16:22

果醋飲料是繼碳酸飲料、飲用水、果汁、茶飲料和乳飲料之后的“第六代”黃金飲料，作為一種舉世公認(rèn)的保健飲品，果醋飲料的營養(yǎng)價值和保健功效已經(jīng)越來越被消費(fèi)者所認(rèn)同，特別是在青春、時尚的年輕一族當(dāng)中，喝“醋”儼然成為一種生活潮流。

記者在走訪廣州大學(xué)城的部分商超時發(fā)現(xiàn)，果醋飲料普遍受大學(xué)師生歡迎。商超工作人員表示，以“樂醋坊”為代表的果醋飲料進(jìn)軍大學(xué)城之后，一直賣得很好，已經(jīng)建立了不錯的口碑。記者隨機(jī)采訪了幾名在校大學(xué)生，均是果醋飲料的忠實消費(fèi)者，女生選擇果醋的原因主要是看中美容養(yǎng)顏和減肥方面的功效，而男生則認(rèn)為喝果醋可以解酒保肝，或者消除疲勞，像平時喝酒或熬夜看世界杯的時候，喝杯果醋調(diào)節(jié)一下其實是很好的選擇。這些果醋飲料的粉絲還給自己起了一個頗有趣的名字叫“樂醋一族”，意指喜愛喝果醋飲料，以追求健康和快樂為生活目標(biāo)的群體。

說起“樂醋一族”，其實這個概念的原創(chuàng)并不在中國，早在上個世紀(jì)90年代果醋飲料就已風(fēng)靡了歐美、日本等發(fā)達(dá)國家，許多外國人喜歡在吃飯前或睡覺前少量飲用果醋，樂醋一族也就是在那個時候誕生的。就連國際名模辛迪?克勞馥也是其中的一員，年過40的她每餐堅持喝果醋是維持魔鬼般身材的秘訣。中國果醋專家、天津科技大學(xué)王敏教授介紹，果醋飲料迎合了現(xiàn)代都市人綠色、健康的消費(fèi)理念，男女老少皆宜，因此在歐美、日本等發(fā)達(dá)國家的接受度非常高，市場非常成熟，僅北美地區(qū)的蘋果醋產(chǎn)量就達(dá)2.6億升。但數(shù)據(jù)顯示，目前中國各種醋（包括傳統(tǒng)醋、保健醋和果汁醋）的人均年消費(fèi)量僅是日本的1／9、美國的 1／7。

雖然目前果醋飲料的人均消費(fèi)較低，但整體的市場潛力卻非常巨大。據(jù)中投顧問發(fā)布的《2009-2012年中國軟飲料行業(yè)投資分析及前景預(yù)測報告》顯示，未來幾年，我國果醋飲料有望維持每年數(shù)倍的高速增長。2010年，我國果醋市場規(guī)模有望達(dá)到20億，2012年市場規(guī)模有望突破50億。隨著消費(fèi)者對果醋飲料的逐步認(rèn)同和市場空間的不斷擴(kuò)張，中國的果醋企業(yè)將迎來更多機(jī)會和挑戰(zhàn)。創(chuàng)康公司營銷總經(jīng)理李偉文向記者表示，樂醋坊當(dāng)初率先進(jìn)軍大學(xué)城已經(jīng)預(yù)見了果醋的熱銷，他說如今越來越多的年輕消費(fèi)者加入樂醋一族，這將改變現(xiàn)有的飲料市場格局，將來果醋飲料有望超越碳酸飲料、茶飲料等，成為年輕時尚人群日常的首選飲品。據(jù)悉，6月份樂醋坊計劃推出“再來一罐”全國促銷大活動，全新的易拉罐包裝和時尚清爽口感將掀起前所未有的夏日醋飲風(fēng)暴。