2012/5/1 16:18

1964年東京奧運會之后，壽司、生魚片的美名傳遍世界，而1988年漢城(現稱首爾)奧運會使韓國泡菜、燒烤的身價陡增。那么，北京奧運會將拿出何種“拳頭產品”呢？

據報道，北京烤鴨、水餃和炒飯將成為北京奧運全天候供應的重點菜肴。

在歷屆奧運會上，具有主辦地特色的食品，借著“奧運東風”走向世界的成功案例很多。日本政府借東京奧運會展開精心的策劃和組織，將日本當地的壽司食品介紹給世界。日本壽司在奧運飲食領域上的展示，給日本食品業帶來了強大的后勁，到目前已經有144個國家和地區接受了壽司食品。

漢城奧運會雖也以西餐為主，但同時堅持展示韓國的米飯和泡菜。在這屆奧運會的推動下，韓國泡菜走向世界。10年之后，韓國泡菜出口產值達到了40億美元(約56億新元)。

中國烹飪協會表示，北京烤鴨加上水餃、炒飯的組合，絕對不會輸給東京奧運會上的壽司搭配生魚片，還有漢城奧運會上的燒烤加泡菜。他們相信，來到北京奧運會的人們在品嘗過這些經過精心挑選的食品后，一定會對中國飲食文化大感興趣。