2016/11/24 15:24

有些蔬菜還有預防癌癥的功效，你相信嗎？不過抗癌菜的吃法也很有講究哦！這些菜才是真的能防癌。

花椰菜

富含芥子油苷，又稱硫苷，是一種廣泛存在于十字花科蔬菜中的次生代謝物。水解成異硫氰酸鹽時，具有多種生物學作用。當然最重要的是對腫瘤的預防和抑制作用，除此之外，還有抗氧化、抗菌、調節機體免疫力的作用。

有相似作用的蔬菜：甘藍、卷心菜、白菜、芥菜、小蘿卜、辣根。

推薦吃法：番茄花椰菜

苜蓿

富含植物雌激素，是一種來源于植物，具有類似于雌激素結構和功能的天然化合物。具有多種生物學作用，如抗腫瘤作用、抗氧化作用、保護心血管系統、預防骨質疏松。

但對于植物雌激素來講，大量補充可能會人體生殖系統有不良的影響，建議額外補充時要謹慎。

有相似作用的蔬菜：大豆、黃豆芽、綠豆芽

推薦吃法：蒜蓉苜蓿

 
番茄菜花