2016/3/14 13:46

導語：你總是喜歡在食物很新鮮的時候去食用嗎?其實，在日常生活中人們都有這樣的觀念，一定要趁食物還很新鮮的時候去吃，不然總覺得營養成分都被流失掉了。但是你知道嗎?并不是所有的食物都可以在新鮮的時候食用的，有的食物你在新鮮的時候吃，效果反而適得其反。

新鮮黃花菜

專家建議，盡量避免食用鮮黃花菜。鮮黃花菜中含有秋水仙堿，經腸道吸收后可在體內轉變成有毒物質，引起食用者中毒。相比之下，干制黃花菜在制作的過程中經過水蒸氣熏蒸、晾曬等工序，能夠去除大部分的秋水仙堿，更加安全。秋水仙堿可溶于水，因此，如果吃鮮黃花菜，一定要先經過焯水、泡煮等過程，干黃花菜在食用前最好也要浸泡一下。

黃花菜肉春卷