2015/7/17 10:47

導語：蘆筍是葉酸含量很高的蔬菜，營養價值相當高，適度食用對人體好處多多。蘆筍中所含的豐富葉酸成分，更有降低熱量轉換成脂肪的作用，將有助人體內益菌增生，有助多余膽固醇及脂肪排出的效果。

女性抗老、補血的明星營養素，非葉酸莫屬，但是，你知道嗎，想補充葉酸吃什么最好？看似平凡的蘆筍，除了低熱量、膳食纖維豐富，更有“葉酸寶庫”的稱號，葉酸對健康的好處，除了大家所知改善貧血問題之外，更是幫助減肥的“狠角色”，適度食用有助防止脂肪囤積，并達到減肥的效果。

程涵宇營養師表示，蘆筍是葉酸含量很高的蔬菜，16根蘆筍就含有400微克（mcg）的葉酸，是同重量冬瓜的8.3倍、牛蒡的5.2倍。此外，蘆筍中更含有人體必需的各種氨基酸、硒、鉬、鎂、錳等微量元素，營養價值相當高，適度食用對人體好處多多。

蘆筍蝦仁