2012/2/7 11:54

蘇格蘭阿后丁勞伊特研究所的研究人員發現，番茄可能是抗血栓的關鍵物質。該研究人員說，番茄籽周圍的黃色膠狀物質可以防止血液中血小板的凝結，從而能消除危險的血栓。對一小群志愿者所進行的實驗顯示：僅僅4個番茄中的膠狀物質就可將血小板的活性降低72%，而且不會造成胃出血。

研究人員認為，這種膠狀物質可能為找到一種替代阿司匹林的抗血小板療法指出了方向。阿司匹林被廣泛地用于抗血栓治療，但會造成患者胃部不適和出血。

該研究報告稱，番茄是抗血小板化學物質的最佳來源，草莓、甜瓜和葡萄也包含有這種物質。