2015/7/22 13:35

 

誤區三：蛋黃含鐵豐富，給寶寶補鐵吃蛋黃就行。

我聽說寶寶出生3個月后，就容易出現缺鐵性貧血的現象。因此從6個月開始添加輔食，我就特別注意給寶寶補鐵。民間一直有蛋黃含鐵豐富的說法，所以我一直堅持每天給寶寶添加一個蛋黃。現在寶寶8個月了，體檢時卻依然發現貧血。這是什么原因呢？――豆丁媽

專家意見：雞蛋的確含鐵豐富，但吸收率并不高，只有3%左右。寶寶可以從雞蛋中獲得一部分鐵，但攝入量卻并不理想。因此，如果媽媽僅僅給寶寶添加蛋黃，是不能滿足寶寶對鐵的需求的。媽媽可在添加蛋黃的基礎上，給寶寶再添加一些肝泥、紅色肉類、木耳等含鐵豐富的食品。

誤區四：因為菠菜易形成草酸鈣影響鈣的吸收而不給寶寶吃菠菜。

我聽說菠菜易形成草酸鈣從而影響鈣的吸收，因此一般不給寶寶吃菠菜。可最近寶寶出現輕度貧血，醫生讓多吃菠菜這樣含鐵豐富的食物。可是我如果讓寶寶吃菠菜補鐵，是否又會影響鈣的吸收呢？――思雨媽媽

專家意見：如果媽媽擔心寶寶吃菠菜影響鈣的吸收，可在烹調時先將菠菜用開水焯一下，這樣做就可以去掉草酸，從而在很大程度上降低對鈣的吸收的影響。同時，加熱可幫助植物鐵的釋放，經高溫加熱后，植物鐵吸收率也會相應提高，是一種一舉兩得的方法。

事實上，菠菜雖然單位體積含鐵量比其他蔬菜豐富，但是蔬菜本身含有許多水分，經過烹調去掉水分后，寶寶實際地攝入量其實很少。加之植物鐵吸收率相對較低，從鐵的實際攝入量的角度，寶寶吃一把菠菜的鐵攝入量可能只是和寶寶吃一小勺肝泥的鐵攝入量相當，因此，給寶寶補鐵，專家建議最好還是選擇像肝泥或紅肉這樣的含鐵豐富且吸收率較高的動物食品。