2012/2/8 19:02

材料：

芋頭一只（約500克），豬排骨250克。

調料：

色拉油三大匙，熱水三杯半，蔥四根；（A）醬油一大匙，芝麻油少量，黑醋（即山西陳醋）少量，白糖一匙，精鹽半匙；（B）精鹽、味精各半匙。 [美食中國]

做法：

1、將排骨加調料（A）腌1小時；芋頭去皮，切塊。

2、將蔥切段，加色拉油高火2分鐘后拌入排骨、芋頭，裝在器皿中，加蓋高火10分鐘，再加熱水及調料（B），高火10分鐘即可。