2012/2/8 19:02

材料：

凈羊肉750克，蔥頭250克，土豆500克，扁豆500克。

調料：

化豬油150克，大蒜25克，香葉一片，茴香籽0.5克，辣椒粉少許，面粉25克，淡煉乳100克，精鹽15克，清水3000克。

做法：

1、將羊肉切成塊，蔥頭切絲，放入豬油炒至微黃，加入羊肉、大蒜末、辣椒粉、香葉、茴香籽，高火5分鐘，加水中火15分鐘煮沸。

2、土豆洗凈切丁，扁豆洗凈切條，高火8分鐘，放入湯內，再把面粉加適量水和成稀糊，一同下湯內煮沸，加淡煉乳攪勻，用鹽調好口味，高火1分鐘即可。