2012/2/8 19:02

材料：

瘦豬肉200克，熟雞肉15克，瘦火腿5克，熟冬筍100克，豆腐50克。

調料：

精鹽7.5克，味精5克，雞湯750克，紹酒5克。

做法：

1、將豬肉、雞肉、火腿、冬筍均切成6厘米長的細絲待用。

2、器皿中倒入雞湯，加入鹽、味精，先下肉絲、筍絲，用勺子攪散，高火20分鐘后撇去浮沫，加入紹酒，湯滾翻后再撇去浮沫，投入雞絲、火腿絲、豆腐即可。