2016/10/10 10:11

氣虛、陰虛食療吃什么?小編和大家一起去了解一款益氣生津的椰子雞湯，從用量到具體做法。

椰子雞湯：

 
椰子清雞湯

主料：童子雞1250克

輔料：椰子500克

調料：料酒10克，鹽3克，味精1克，胡椒粉1克

椰子雞湯的做法：

1. 仔雞去骨，取肉，出水后切成1厘米見方的丁;

2. 椰子砍去外皮，用鐵釘在頂部扎兩個眼，將椰子汁倒出;

3. 再將其過羅，椰殼切開;

4. 用刮絲刀將其嫩肉刮成絲;

5. 將雞丁、椰子肉絲、椰汁、清湯裝入湯盆里;

6. 用精鹽、料酒、味精調好味;

7. 蓋上玻璃紙(以防蒸時摻進水氣)，上屜用小汽將雞丁蒸爛為止;

8. 取出后，揭去玻璃紙上席即可。

健康提示

1. 椰子是椰樹的果實，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴;

2. 任何飲料都無法與之比擬。

3. 椰子汁的風味獨特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香;

4. 椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治療中暑或發高燒等熱病;

5. 椰子雞湯中用的是仔雞，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口;

6. 補中有清，風味獨特;

7. 共成益氣生津，清熱補虛之劑;

8. 適用于年老體衰，疲倦無力，煩熱口渴等癥。