2016/9/29 15:13

天氣漸漸轉涼，為大家推薦一款暖湯，既可以溫暖身子，又可以解饞。這款湯的名字叫做——栗子蓮藕湯!

材料： 蓮藕 750g，栗子 20個 ，葡萄干 1/3杯 (可有可無)

栗子：栗子性味甘溫,有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血和消腫等功效,適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂等。

蓮藕：生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經，具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效，主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。熟藕性溫、味甘，具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功的功效，主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。

葡萄干：補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色。緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，提高免疫力。

作法：

1、將蓮藕表面洗凈，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片狀，藕節須切除。栗子去殼、去膜后備用。

2、將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸后，改中火煲40分鐘。

3、加入葡萄干，再煲5分鐘，加入調料即可(喜甜的可放糖，或者加入鹽來調味)