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2012/2/8 15:30
2011年煮婦必會的新春開運湯-紅蘑蝦皮玉米湯
新春到，開運道。這道湯，是2011新春的一道開運湯，煮婦們看圖識做法、新手也是一學就會，實在是舉家團聚返鄉省親之必備湯品。這樣說一點不夸張，因為它的確是既簡單又美味。
開運湯湯色紅亮顏色很討喜，還是一道清熱消食的補鈣湯。只需要紅蘑、蝦皮、玉米，以及選用上等食材制成，不添加防腐劑的家樂濃湯寶，通過321步驟：三碗水+兩份食材+一個家樂濃湯寶，就可以輕松做出湯鮮味美的開運湯。這道紅蘑蝦皮玉米湯，對健康很有裨益，鮮美可口還可以調節腸胃，有利尿降壓、清熱消食的功效。
原料：
紅蘑200克、玉米150克、蝦皮20克、胡蘿卜50克、家樂豬骨濃湯口味濃湯寶1塊、姜一塊、清水3碗（750毫升）、鹽3克。
做法：
1、原料：紅蘑200克、玉米150克、蝦皮20克、胡蘿卜50克、家樂豬骨濃湯口味濃湯寶1塊、姜一塊、清水3碗（750毫升）、鹽3克。
2、玉米加足清水，上火煮沸。加入紅蘑、姜、胡蘿卜。
3、待水再次煮沸，加入家樂濃湯寶，文火煲40分鐘。
4、最后加蝦皮即可。
TIPS：
紅蘑風味好、有“素肉”之稱，營養價值高，含有人體所需的多種氨基酸和鈣、鐵等礦物質，同時含有大量的粗蛋白和碳水化合物，可以增強人體抵抗。蝦皮不僅味道很鮮美，還含有豐富的鉀、碘、鐵、磷等微量元素及維生素、氨茶堿等成分，是含鈣量極高的食品。
