2012/2/8 15:30

子瑜媽媽美食坊 blog

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冬天補(bǔ)氣血，防流感-黨參黃芪紅棗雞湯

1、黨參：補(bǔ)中，益氣，生津。治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無(wú)力，食少，口渴

2、黃芪：黃芪的性味甘、微溫，有補(bǔ)中益氣、止汗、利水消腫、除毒生肌的作用。黃芪在中醫(yī)臨床上應(yīng)用十分廣泛。取黃芪泡水飲用，可治身體困倦，無(wú)力，氣短。以粗長(zhǎng)、表皮皺紋稀少、質(zhì)堅(jiān)而綿、粉性足、味甜者為優(yōu)。

3、紅棗：補(bǔ)血、益氣，提高免疫。

原料：

黃芪1片10克、黨參3根10克、紅棗10顆左右、姜5片10克、蔥結(jié)1把15克、本雞1只1300克、料酒10ML。

做法：

1、將雞洗干凈后，冷水入砂鍋，加入料酒10克蔥和姜。

2、燒開(kāi)后撇去浮