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2012/2/8 15:30
兔肉蘿卜煲-年夜飯上打響兔年吃兔第一槍
說實話兔肉我好幾年沒吃了。以前曾經買過一只，但做得不好，印象不深。所以就再沒買過。這不，兔年來了，借著兔年的冬風，咱們也吃一回兔。提起兔，屬于高蛋白質，低脂肪，少膽固醇，質地細嫩，具有極高的消化率。所以深得大家的喜愛。年夜飯上，一定不要忘記吃兔哦。虎年咱們不敢吃虎，這兔還是敢吃的哈。
原料：
兔肉500克、蘿卜兩個、蔥15克、姜15克。
調料：
生抽15ml、老抽15ml、料酒30ml。
做法：
1、兔肉泡水一天，（買回來的兔肉如果體肉血比較多，一定要多泡一會兒，去掉血水，這樣不會腥。）
2、鍋中加入兔肉和水煮開，水去掉不要，兔肉洗凈。
3、沙鍋中，加入免肉，蔥結，姜片，以及各種調料煮30分鐘
4、再加入切塊的蘿卜，煮至蘿卜爛了即可。
飛雪有話說：
1、兔肉營養豐富，有機會的話，大家可以多吃一吃。
2、兔肉一定要盡量多泡一會兒，不會有腥味。
3、按我老公的說法，兔肉味道和豬羊肉不一樣，有些野味的感覺。
