2012/2/8 15:30

糖醋白菜の幸福滋味 blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

北海道農家蔬菜湯

很原始的味道，能吃出高麗菜的清甜，還有很濃郁的新鮮香菇的香味。

簡單豪爽的湯水很適合這個寒冷的冬天呢~

原料：高麗菜600G、土雞腿1只、洋蔥半個、新鮮香菇200G、蔥花、高湯或水2000CC左右。

調料：味增3匙、鹽適量。

做法：

1、雞腿切小塊入滾水中燙一下，瀝干水分撈出備用。

2、高麗菜周圍劃4刀，將菜心取出。洋蔥切絲。

3、高麗菜整顆放入鍋中，放入雞塊，洋蔥絲，加入高湯或水，蓋蓋煮滾后小火將高麗菜煮軟。

4、將味增放入碗內，加入少許水調勻后倒入3中，撒鹽，煮3分鐘。

5、加入香菇煮熟，起鍋前撒上蔥花。

注：

1、味增已有咸味，加鹽時不能加多。

2、味增調勻后再放入避免結塊。

3、味增只是增香，不可加入過多。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100nrmb.html