2012/2/8 15:25

狗肉豆腐湯

狗肉蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。中醫認為狗肉有溫腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。

原料：

帶皮狗肉、豆腐、茄子、蔥、姜、蒜、香菜、醬油、韓式辣醬。

做法：

1、狗肉切塊備用，茄子撕條；

2、鍋內入油加蔥爆鍋后，倒入少許醬油，加入韓式辣醬炒香；

3、加入狗肉翻炒后添湯下豆腐、茄子；

4、小火燉至湯汁漸濃，關火。

這是用熟的狗肉做的湯，不算是很正宗，正宗的做法里面沒有茄子，俺放的茄子還別有一番滋味，如果有生的狗肉現煲出來的湯會更好些。