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2012/2/8 15:27
女性喝湯不容忽視的N大好處-黑豆紅棗煲烏雞
俺還是說說頭兩天俺家的事吧！就那天阿根廷比賽那天，俺和妞車轱轆架溜溜打了一天，不過損失較小，就是費(fèi)了一她一雙肩背，扔了一墨鏡之外，還算太平，晚上俺倆又手拉手的出門買了一大堆吃的和兩瓶啤酒，歪在沙發(fā)上看球，我較著我們倆的復(fù)原能力越來越強(qiáng)了，早年間還有個一半天的冷戰(zhàn)，現(xiàn)如今從吵架到和好不過數(shù)小時的事兒。
這丫頭沒酒量，喝了三口就暈了，就這三口還費(fèi)了我N多好吃的呢。吃完她倒在沙發(fā)上死覺，我一人倒也看的愜意，省去了解釋的功夫，要是這妞醒著，老是問我一些不著調(diào)的問題，我還得給她掃盲，這回她直接去自己個夢游去了，當(dāng)然我也懷疑她根本沒醉，只不過是不愛看找個借口睡覺吧了！這妞也就能在半夢半醒之間偶爾聽見電視大呼小叫的就問個誰進(jìn)球了而已！對于球盲來說她永遠(yuǎn)不會理解世界杯的意義，俺也就不跟她一般見識了。俺出門前給某人煲了一大鍋烏雞湯，某人立馬眉開眼笑，不在鬧騰憑什么我出去玩，她自己看家這事！
原料：
烏雞半只、黑豆少許、小棗一把。
調(diào)料：
陳皮、八角、小茴香、白胡椒粒、蔥姜蒜、鹽、紹酒、鮮薄荷葉。
做法：
1、將烏雞剁小塊，黑豆提前泡軟；
2、鍋中做清水涼水下鍋烏雞塊，焯凈血末撈出待用；
3、鍋中放油煸香蔥姜末花椒大料小茴香放入烏雞塊，翻炒均勻，放入白胡椒粒，陳皮炒出香味，烹入紹酒；
4、另取一鍋放入開水將炒香的烏雞塊加黑豆，一起煮約1小時，放入小棗加少許鹽調(diào)味，再煮半小時后出鍋，裝盤用薄荷葉點(diǎn)綴即可。
食尚小米小提示：
據(jù)老人們說，黑豆中的“黑”正確讀音為（hei的三聲），而且甭看原來窮，黑豆是喂牲口的，后來發(fā)現(xiàn)吃了黑豆的牲畜都體格倍兒棒，身材倍兒好，一查原來是黑豆的功效。現(xiàn)如今發(fā)現(xiàn)黑豆的營養(yǎng)價值超高，在幾種黑五類的食品當(dāng)中的地位也是相當(dāng)?shù)母摺：诙箤M們來說，還有美容養(yǎng)顏的功效。含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高。但小米也要提示各位美女們，黑豆雖好，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象，
烏雞湯的功效：
抗衰抗癌
烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素，它們具有清除體內(nèi)自由基，抑制過氧化脂質(zhì)形成，抗衰老和抑制癌細(xì)胞生長的功效。
調(diào)治婦科疾病
烏骨雞含有大量鐵元素，具有滋陰補(bǔ)血、健脾固沖的作用，可有效治療女性月經(jīng)不調(diào)、缺鐵性貧血等癥。《本草綱目》認(rèn)為“（烏雞）益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下”。
養(yǎng)身防病
烏雞含大量蛋白質(zhì)，多種維生素以及硒、鐵、銅、錳等微量元素，而膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補(bǔ)佳品。近年研究還證明，烏雞含有的DHA和EPA物質(zhì)還可以提高兒童智力，防止老年性癡呆癥，預(yù)防腦血栓和心肌梗死。
提高免疫力
烏雞含有人體不缺少的多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸等，經(jīng)常食用可以有效調(diào)節(jié)生理機(jī)能，提高人體免疫力。
