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2012/2/8 15:27
喝出秋季好膚色-淮山馬蹄排骨湯
荸薺具有。清熱化痰、滋陰生津、養榮、明耳目的功效。女性常食可潤膚、明目、延緩衰老。
原料：馬蹄、山藥、枸杞、紅棗、排骨。
做法：
1、排骨飛水；
2、將1放水里，放入姜片，大火煮半個小時；
3、加入枸杞，馬蹄和紅棗，中火熬兩個小時左右，直湯呈白色；
4、最后加入山藥至熟透，加入鹽，雞精．即可。
荸薺又叫馬蹄。其營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鐵、鈣和淀粉、荸薺英等成分。中國醫學認為，荸薺味甘，性寒，有清熱涼肝、生津止渴、補中益氣等功效。《本草綱目》說荸薺：“清渴解熱，補中益氣。”《本草再新》說荸薺：“清熱降火，補肺涼肝，消食化痰，破積滯，利膿血。”《食療本草》記有“清風毒、除胸中實熱氣，可作糧食，明耳
B，止渴，消黃疸”的作用。
