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2013/11/2 09:46
今兒這款烤五花肉，采用了懶人的做法兒，直接用烤肉醬，免去了自己搭配調(diào)味料的麻煩。只需提前腌制半小時，然后或煎、或炒、或烤，都隨你吧，不到一小時，就可以大口吃肉啦讓誘惑來得更直接一些吧。
為了緩解五花肉的油膩，特別在五花肉下鋪了一層土豆片，烘烤的過程中，五花肉的油脂和醬汁都會滲透到土豆片中，也讓它變成超級美味。
香辣誘人的烤五花肉，醬香入味的烤土豆片，吃的時候再卷上一張解膩的生菜，一同入口，層次豐富，香而不膩，讓誘惑來的更直接一些吧。
原料：
準備：
五花肉中加入烤肉醬，腌制半小時以上。
做法：
1、土豆去皮，洗凈，切薄片。
2、烤盤中鋪上錫紙，涂一層油，鋪上土豆片。
3、在土豆片上鋪上腌制好的五花肉，烤箱230度預熱，上下火烤10分鐘。
4、將五花肉翻面，涂上腌制后剩余的烤肉醬，繼續(xù)烤10分鐘即可。
心得分享：
1、買到整塊的五花肉，可以先冷凍一會兒，肉稍稍變硬后比較容易切薄片。
2、五花肉最好腌制半小時以上，腌制越久越入味。
3、錫紙上先涂一層油，再鋪土豆片，可以防止土豆片被烤焦。
4、土豆片不僅可以增加風味，還可以幫助吸收五花肉的油脂。
