2012/4/20 13:18

授權(quán)原創(chuàng)博客：fruity
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

這回俺給大家獻上俺親不溜溜的婆婆大人為俺親手采摘的另一道春季生長的鮮美野菜：枸杞葉。其實俺是木有吃過枸杞葉的。電話那頭俺婆婆說，她所住小區(qū)的某位鄰家老太給她繪聲繪色的形容了一番枸杞葉的美味，讓俺親不溜溜的婆婆大人口水直在嘴里轉(zhuǎn)由那位老太的帶隊，婆婆掛帥，一行老頭老太太組成的臨時野菜幫就出發(fā)采野菜去了。婆婆真是疼俺，又采了一大堆給俺，不過這次俺不敢讓老公擇了，俺自已擇。俺想在俺老公心目中永久保鮮俺一慣良好的“賢惠”形像。婆婆跟俺說：她在家里連焯都不焯，只用蒜汁香油調(diào)了調(diào)就開吃了。俺想，俺的胃不咋好，就用雞湯焯一下吧。生吃都那么好吃了，用鮮味集中源的雞湯焯上一把豈不是鮮上加鮮？

值得說一下這個雞架，這只小公雞是俺這回清明節(jié)回姥姥時帶回來的。真是難得一見的山里人散養(yǎng)的山野家雞啊，雖然年少但是倆小雞腰壯碩豐滿一看腎功能就OK的很 我把雞子分了分，雞架就用慢火吊了一鍋的雞湯，這個湯真的與平時的肥雞是不同的油少是其次，最主要的是香，特別的香！并且雞骨久熬也未出現(xiàn)發(fā)軟的情況足見這只小公雞的鈣質(zhì)是多么多么的豐富，用這樣的雞湯焯出的枸杞葉不好吃才怪！

原料：

鮮雞湯、枸杞葉200g、枸杞子適量、鹽適量。

做法：

1、事先吊好的雞湯。

2、枸杞葉擇掉老莖取嫩葉。

3.用清水浸泡后瀝去多余的水分。

4、枸杞子洗凈。

5、把清洗凈的枸杞子倒入雞湯中大火燒。

6、續(xù)入枸杞葉后馬上就可以關(guān)火了，用漏勺或筷子盛出裝盤撒入鹽即可。

小桉綠色養(yǎng)生：

1、枸杞葉為"天精草"，具有滋補肝腎、益精明目功效。長期食用枸杞葉，有延緩衰老、增強免疫力等作用，還對開發(fā)兒童智力有顯著作用。而且枸杞葉比枸杞子的更獨具祛火效果。   

2、用普通清水煮沸后白灼一樣的好吃。

原文地址： https://home.meishichina.com/space-205492-do-blog-id-310149.html