2012/2/8 14:22

80后男人的廚房 blog

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海鮮醬蒜香燉豆腐

不會去做浪費時間且毫無意義的事，所以請相信，我為你們搭建起來的又一個平臺：一定會是簡單溫馨且有所感悟的地方。下次如果你想參加語音溝通的話，也請你能積極的發言，表達也是一門藝術，我們無須緊張與害羞好不^_^。下面這道豆腐的菜肴，也送給你們，豆腐青菜保平安。

原料：

豆腐、大蒜、海鮮醬、生姜。

做法：

1、姜切成絲，大蒜斜切成小段，分開蒜白和蒜葉；豆腐切成相等的大小塊。

2、鍋中倒入水，加入1匙鹽（鹽的量還是根據自己口味的重和淡來放），豆腐切小塊后，拿盛豆腐的盤子慢慢倒入鍋中，燒開水，煮3分鐘。如果怕豆腐易碎，可在大碗中加鹽，加開水，把豆腐放在鹽水碗中浸泡10分鐘，鹽水煮或泡是為了讓豆腐中的水出來，再做時豆腐更入味，也不易碎。