2012/2/8 13:57

記憶中那些熟悉的味道 blog

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蠶蛹是人類的一種新營養源，蠶蛹是衛生部批準的“作為普通食品管理的食品新資源名單”中唯一的昆蟲類食品。蠶蛹具有極高的營養價值，含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，有“七個蠶蛹一個蛋”的說法，是體弱、病后、老人及婦女產后的高級營養補品。蠶蛹對機體糖和脂肪代謝能起到一定的調節作用，蠶蛹油可以很好地降血脂、降膽固醇。對輔助治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。蠶蛹能產生具有藥理學活性的產物。這種活性產物能有效提高人體內的白細胞水平，從而提高人體的免疫功能，并可有效延緩人體機能的衰老進程。

原料：

鮮活蠶蛹、干紅辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、淀粉。

調料：

植物油、鹽、料酒、雞精。

做法：

1、干紅辣椒切段、蔥姜蒜切碎備用；

2、蠶蛹洗凈后，清水煮熟；