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2012/2/8 13:57
清蒸小鮑魚
最近一直忙著過(guò)節(jié)的準(zhǔn)備，其實(shí)我家沒(méi)啥準(zhǔn)備，主要是采購(gòu)年貨，包括堅(jiān)果、對(duì)聯(lián)、貼畫啥的，堅(jiān)果、孩子的玩具、小吃等周末給公婆寄過(guò)去了，過(guò)節(jié)前的任務(wù)就完成得差不多了。又去了一趟回龍觀批發(fā)市場(chǎng)，這次買了小鮑魚回來(lái)做了吃，好吃得緊，老公說(shuō)下周還去買，我說(shuō)下次做鮑魚粥。
原料：
小鮑魚6個(gè)、小蒜粒3個(gè)、小米椒1個(gè)、大蔥15g、鮑魚汁、橄欖油少許。
做法：
1、小鮑魚用勺子挖出肉肉來(lái)，洗去臟物；
2、洗凈的鮑魚肉翻個(gè)放在殼上；
3、蔥、蒜、辣椒切成末，用少許橄欖油拌勻；
4、將調(diào)味料放在鮑魚肉上；
5、蒸鍋上汽后，蒸8－10分鐘；
6、澆上鮑魚汁或者蘸食即可。
