2012/2/8 12:57

授權(quán)原創(chuàng)博客：色塵＠琴心茶韻
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)

做法：

茄子切薄片，放在鹽、料酒、醋、胡椒粉、醬油、豉油雞汁、色拉油的調(diào)料水中腌制30分鐘至一個(gè)小時(shí)，烤盤抹油，碼好茄子片，放上辣椒絲和蔥頭，再將調(diào)料水澆上，烤箱預(yù)熱，200度烤20－25分鐘；

做法：

烤盤抹油，番茄切塊，把切面放烤盤上（帶皮的那面不能放烤盤上，否則容易沾），然后放鹽、蒜茸、洋蔥末、蔥末、胡椒粉 ；烤箱預(yù)熱200度，20－30分鐘后番茄皮皺就好了