2012/2/8 12:57

授權(quán)原創(chuàng)博客：歡樂時光阿華甜
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國

黃瓜也稱涼瓜，據(jù)《本草求真》記載，黃瓜“氣味甘寒，服后可清熱利水”。葉和蔓性味微寒，具有清熱、利水、除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛等功效。黃瓜含糖類和甙類，并有多種游離氨基酸。其中的丙醇二酸在人體內(nèi)可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，有減肥和預(yù)防冠心病的功效。用黃瓜蔓加工的“煎劑”和“片劑”可用于治療高血壓。黃瓜的果實具有清熱、利尿、解毒之功效。黃瓜果實生物成熟后的汁液，可治療燒傷，無疼痛感，適合小兒燒傷應(yīng)用。黃瓜的苦味成分為胡蘆素，其中的胡蘆素C，經(jīng)動物試驗，具有抗腫瘤的作用。美容養(yǎng)顏也不錯（不同膚質(zhì)依照自身情況選用），用黃瓜汁液和一茶匙鮮奶油，一個雞蛋的蛋清攪拌在一起涂面，最后用冷水洗掉，能使皮膚細(xì)膩潔白。紅潤柔嫩，尤其對油性皮膚有效。

這是我真正要操練的模樣

總弄黃瓜炒蛋，缺乏新意，變化作法增添食之有味的新鮮主義。

《蛋花汁澆注黃瓜圈》

1.取三根黃瓜，選用大頭兒，切成等高的小段（用熟刀和案板操作）

2.用挖去中間籽的部分，備用

3.把黃瓜圈碼放盤中