2012/2/8 12:50

原料：

豬排骨700克，醬油、淀粉各20克，水100克，紅粉15克，生菜、番茄醬各60克，辣醬油10克，香菜、糖各30克，油50克。

做法：

1、小排骨用清水洗凈后瀝干水分，用醬油、太白粉、水、紅粉腌20分鐘；

2、將油鍋加熱后放入排骨炸至酥松，撈出瀝干；

3、將60克油加入炒鍋，油熱后將番茄醬、辣醬油、糖倒入炒香，然后倒入炸松的排骨，快速拌炒即可。