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2012/2/8 17:27
菜肉元寶餛飩
原料：
肉餡100克、青菜200克、雞蛋半只、姜末5克、生抽5ml、蔥5克、鹽3克、芝麻香油10ml、料酒5ml。
面皮：
面粉150克、水60克、鹽1克。
做法：
1、青菜先洗凈，鍋中水燒開，放入一點香油和鹽，將青菜下鍋焯水；
2、取出切碎，放在一個小容器中；
3、肉餡加入半只雞蛋，生抽，姜末，蔥末，料酒，香油，和青菜攪拌好，鹽最后放；
4、混合好的樣子；
5、面粉150克，水60克，鹽1克，做成面片；
6、用小瓶子的上半部分壓成餛飩皮；
7、取一個餛飩皮包入菜肉餡；
8、全部捏緊；
9、兩邊再捏好了；
10、做成功的菜肉餛飩；
11、將剛才燒青菜的水燒開；
12、下入餛飩，湯中調好味即可。
