2012/2/8 17:11

人間煙火：事無事，味無味 blog

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食粥之道，養生之道。

粥之千變萬化，更是道也不盡。自古至今，由南到北，熬粥儼然已成為一種文化。

五豆粥，顧名思義，用豆熬粥。此搭配當然非我原創，自古有之。到中里巴人的《求醫不如求己》得以廣為流傳。

先不提魯莽的跟風而行，養顏與否置一旁，由身體傳達的訊息不會欺騙自己，五豆粥堅持喝了兩周，五臟六腑俱舒適，便秘也成了上世紀的事。恰逢生理期，連陪伴我數年的痛經之癥都隱約不見。

粥，為最好的補氣補血之物。

由黃豆，紅豆，黑豆，綠豆，紫米（買不到紫米，用了黑米代替）組成的這副‘五豆粥’，對五臟六腑全都顧及，寒熱搭配，不涼不燥，瀉不傷脾胃，補不增瘀滯。長期堅持食用，必是養顏養生之佳物。

五豆粥

原料：

黃豆：味甘，性平。入脾、肺、大腸經。補氣健脾，行氣導滯，養血潤燥，利水消腫。

綠豆：味甘，性涼。入心、胃經。清熱解毒，利水消腫，開胃健脾。