2012/2/8 16:52

自制兒童輔食--肉松

原料：

A、雞胸肉250克 B、蔥姜少許、花椒8粒、大料1顆、香葉2片、丁香2個（可無）、色拉油少許。

調料：

C、鹽1小勺老抽3大勺、生抽1大勺 D、糖3大勺、咖喱粉2大勺。

做法：

1、雞胸肉去掉筋備用，B料全部放進料盒；

2、雞肉和料盒放進高壓鍋加水，剛剛沒過雞肉即可（別太多）；

3、在2中加入C料；

4、高壓鍋設置雞肉檔（普通高壓鍋大概30分鐘）；

5、煮好后倒掉煮肉的湯；

6、用筷子把肉攪拌成碎肉（也可以用手撕）；