2012/2/8 16:52

7、小火放炒鍋，加少許色拉油潤鍋；

8、倒入肉翻炒；

9、加入D料翻炒；

10、翻炒過程中水分不斷地蒸發，肉會越來越蓬松；

11、基本沒什么水分就可以關火了；

12、晾涼后即可裝瓶了。

羅嗦兩句：

1、肉煮的時間長用筷子稍加攪拌就非常碎了，煮的時間短就得用手撕了（偶個人認為，手撕太費勁，還是多煮一會的好）。

2、不喜歡咖喱粉的可以換成五香粉或是其他的。

3、糖可千萬不能少。

4、一定要晾涼再裝起來。

5、做好的肉松裝進瓶子，或是保鮮盒保存都可以。十天內吃完沒問題的！

6、炒時一定要小火，大概要炒20分鐘。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_627296760100gjns.html