2012/2/8 16:52

補鋅——白蘿卜

白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食都可以，具有促進消化、增強食欲、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

營養分析

白蘿卜中含有豐富的維生素C和鋅，可以增強寶寶免疫力，促進大腦發育；蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使它們能完全被吸收，也能緩解寶寶因積食引起各種不適癥狀。

此外，白蘿卜中還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿卜素、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等寶寶成長必需的營養元素。

蘿卜中還含有木質素，可以提高巨噬細胞的活力，吞噬病變細胞，可以提高寶寶抗病能力。

原料：

魚1塊、擦碎的白蘿卜2大匙、高湯適量。

做法：

1、魚泥可以選用刺少的鱈魚或草魚中段，放入水中煮熟，剔去刺，碾成泥；

2、魚泥和碎蘿卜一起放入鍋內，再加入高湯一起煮成糊狀。

營養盤點：

魚類中含有大量的鋅和不胞和脂肪，蘿卜除含有鋅外，還含有淀粉酶可以促進脂肪的吸收。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d22c1390100egqz.html