2012/2/8 16:19
第一次試做冰淇淋，在網上看到水果味的冰淇淋原料要簡單才能突出水果的味道，說是水果加糖打成泥再加上淡奶油即可，但沒查到確切的比例。。
初次嘗試，就用了個比較懶的比例，草莓和淡奶油等量，成品草莓的味道還是滿足的，糖的用量也OK，就是覺得奶油的味道稍重了點，我們家喜歡味道清淡些的。。不知道是直接減少淡奶油的量比較好，還是用牛奶來代替部分淡奶油。。下次再試。
原料：
草莓400g、淡奶油400g、糖140g。
PS：我用的是冷凍草莓。。在草莓季節自己凍的。。
客戶端
2012/2/8 16:19
第一次試做冰淇淋，在網上看到水果味的冰淇淋原料要簡單才能突出水果的味道，說是水果加糖打成泥再加上淡奶油即可，但沒查到確切的比例。。
初次嘗試，就用了個比較懶的比例，草莓和淡奶油等量，成品草莓的味道還是滿足的，糖的用量也OK，就是覺得奶油的味道稍重了點，我們家喜歡味道清淡些的。。不知道是直接減少淡奶油的量比較好，還是用牛奶來代替部分淡奶油。。下次再試。
草莓400g、淡奶油400g、糖140g。
PS：我用的是冷凍草莓。。在草莓季節自己凍的。。
菜譜 · 食材 · 專題 · 關于我們 · 聯系我們 · 服務聲明 · 客戶端
© 2004-2025 寧波小悅科技有限公司 保留所有權利 - 
浙公網安備33020302001662號 / 浙ICP備2021000745號-7