2012/2/8 15:49

授權(quán)原創(chuàng)博客：yaya小舍
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)

黃金豆皮卷：

1、準(zhǔn)備肉餡，喜歡啥用啥做就好，記住攪上勁，肉多能成團(tuán)就成，具體大家都會(huì)，俺就不羅嗦了！嘿嘿

2、豆皮切小方塊，放肉餡，緊緊卷起，封口朝下一個(gè)挨一個(gè)的緊緊排在盤子里，為了后面蒸的時(shí)候不散開，一定要排緊！

3、鍋內(nèi)水燒開，大火蒸豆皮卷8分鐘，出鍋涼一下，這時(shí)候的卷已經(jīng)不會(huì)散開了！

4、把涼豆皮卷滾一下蛋液，放入燒制6成熱的油鍋里炸至金黃出鍋即可！

原文地址：http://yaya1003127.blog.sohu.com/44421384.html