2012/2/8 15:49

授權原創博客：yaya小舍
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香蕉椰蓉面包：

面團材料：

高粉250g，砂糖30g，黃油30g，牛奶100g，酵母4g，鹽2g，奶粉10g，吉士粉10g，雞蛋一個（約50g）

餡料：20g奶粉，10g椰蓉，一只香蕉

餡料做法：香蕉放碗中壓碎，拌上奶粉和椰蓉即可

羅嗦一點，大家看圖會發現最右下角是剛做好的餡料，我疏忽了，沒有做好后蓋上保鮮膜，導致用的時候氧化發黑了，要是大家感興趣的話一定要面第一次發好后再做餡料，那樣就不會由于時間過長，餡料發黑！即使提前做好也要記得蓋上保鮮膜喲！看我羅嗦的！ 

面包做法：

1、牛奶溫熱放入酵母攪拌均勻，倒入面包機，放雞蛋拌勻，倒入面粉，放砂糖和鹽，揉成團后慢慢倒入黃油，面團揉至起筋，能拉出通透的薄膜！

2、面團放入容器，蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵2.5-3倍大

3、揉勻，分割成6等份，蓋上保鮮膜松弛10分鐘，造型，搟開中間放餡料，封住，卷起（看圖哈）

4、烤盤放油紙，放面包，放一碗開水，烤箱中層，40度位置40分鐘，面團發至兩倍左右