2012/2/8 18:11

授權原創博客：烏蘭圖雅
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特別喜歡喝酸奶，酸酸的開胃又營養！記得N年前第一次喝酸奶鬧的笑話！市面上剛剛出現酸奶，很多人可能還接受不了那個味道！與好友一起品嘗酸奶，覺得酸奶的樣子就好像壞掉的牛奶，我嚷嚷著一定要再換一瓶！結果再打開一看還是像壞掉的牛奶！不好意思換了湊合著喝吧！喝一口也覺得口感不是很喜歡，酸不拉嘰的不好喝！把好友樂得岔了氣兒哈哈！直笑話我是老土！

慢慢的我也喜歡上了酸奶，越來越覺得那酸酸的味道很特別！不是每天喝因為我常常有酸奶而想不起喝！但是會經常喝酸奶了。據說酸奶要比鮮牛奶還要營養豐富！因其含有豐富的有益菌對胃腸極有好處！

酸奶自己也可以做的，發酵的引子就用【原味酸奶】！也有人用其他東西做引子，但是最容易獲得的還是【原味酸奶】！做法超級簡單，最重要的工作就是盛酸奶的容器要嚴格消毒！這樣才能保證衛生安全！不含糖，不含其他的口味，實實在在的【原味酸奶】自己DIY吧！

原料：

鮮牛奶500ML、原味酸奶100ML。

做法：

1、500ML的鮮牛奶加熱到30度左右，有些溫度但是不能燙。

2、將100ML的原味酸奶加到溫牛奶中。

3、酸奶與牛奶攪拌融和。

4、將奶瓶提前用開水煮5分鐘消毒，將攪拌好的酸奶倒入小奶瓶中。

奶瓶放在加了熱水的小鍋中，蓋上蓋子發酵6-8小時就好了，水涼了再加點熱水。

讓奶瓶一直處在溫暖的環境中。做好的酸奶要放冰箱冷藏保存，盡快喝完。

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