2012/2/8 18:11

授權原創博客：烏蘭圖雅
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對南瓜的喜愛不是一般般！南瓜做的菜，南瓜做的面包，南瓜做的芝士蛋糕等等都是我非常喜歡吃的。南瓜營養豐富口感香甜，且顏色超級漂亮！只看南瓜做的食品外貌就會讓人忍不住要品嘗一下！很多JMS都用南瓜做了冰淇淋，那美艷惹眼的顏色讓我也忍不住做一份品嘗！絕對可愛超級好吃！這個炎熱的夏天一起學做冰淇淋吧！喜愛萬能的大南瓜！

原料：

南瓜泥200克、牛奶300克、雞蛋3只、白糖100克、淡奶油250克。

做法：

1、南瓜去皮蒸熟碾成泥，取50克牛奶放入南瓜泥中攪拌融和。

2、雞蛋3只（大個）加白糖打均勻。

3、慢慢倒入牛奶攪勻成為蛋奶液。

4、蛋奶液用非常小的火慢慢加熱，邊加熱邊攪拌直到濃稠不要沸騰，隔涼水降溫放涼。

5、淡奶油隔冰水打發。

6、淡奶油打發到勉強可以流動的狀態。

7、將放涼的蛋奶糊倒入打發好的淡奶油中攪勻。

8、倒入南瓜泥充分攪拌均勻。

9、攪拌好的液體放入冷凍室冷凍，每隔一小時取出攪拌一次，重復3-4次即可。

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