2012/2/8 18:00

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西瓜是敗火的寵物，素有“吃上兩塊瓜，藥物不用抓”的說法。西瓜汁是天生的白虎湯（中醫(yī)經(jīng)典名方），西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。

紅潤的西瓜，放入熬好的銀耳、杏仁里面，白中透紅，如水中的珊瑚花。酷熱的夏天，喝這一碗冰凍西瓜羹，既解渴又清熱，還可起到滋補(bǔ)身體的作用，真是一款令人大呼爽快的佳點(diǎn)。

珊瑚西瓜羹

原料：銀耳、西瓜、杏仁、蜂蜜各適量。

做法：

1、將銀耳先用開水泡2小時左右；

2、將銀耳、杏仁放入鍋內(nèi)，放入清水熬至銀耳稠黏；

3、調(diào)入蜂蜜，待冷后放入冰箱，食用時加入西瓜顆粒。

私房話：

1、應(yīng)將銀耳、杏仁糖水冷藏后再加西瓜和勻，否則影響口味；

2、西瓜除煩止渴、養(yǎng)心安神作用頗大，但對脾胃虛寒、寒積冷痛、便溏尿清的人卻不宜食用。

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