2012/2/8 12:25

姜丁鮭魚飯

材料：

嫩姜丁1/3杯 鮭魚丁1/2杯 白米1杯 水1杯

調味料：

酒1大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙

做法：

(1)將米洗凈瀝干水分，再加入1杯水浸泡15～20分鐘備用。

(2)鮭魚丁加入調味料略腌10分鐘備用。

(3)再將嫩姜丁、鮭魚丁及鹽均勻鋪在米上一起煮熟，開關跳起后再燜15分鐘，最后用飯匙由下往上輕輕拌勻可。

高麗菜飯

材料：

高麗菜2兩 培根3片 白米1杯 水1杯

調味料：

鹽1又1/2小匙 胡椒粉1小匙 油1大匙 蒜末2/3大匙

做法：

(1)將高麗菜、培根切0.5公分條狀備用。

(2)將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡15～20分鐘備用。

(3)將調味料放入米中略拌勻，再將高麗菜及培根條鋪在上，放入電飯鍋中煮熟，開關跳起后，先不要打開鍋蓋，讓高麗菜飯再燜15分鐘，最后用飯匙由下往上輕輕拌勻即可。