2012/2/8 18:51

膳方小引

簡介：屬茄科植物，有棗。嫩葉可作菜蔬，果實味甜可食。

性味：味微苦、甘，性平。

說明：滋養強壯、明目、降血糖、平血壓、清血解熱、利尿、健胃；對消渴、肺結核潮熱有特效。

枸杞人參茶

配料：枸杞子5克，人參3克。

制法：將枸杞子、人參洗凈放入容器中用開水沏泡，隨飲隨加水。

說明：大補元氣、生津止渴、健脾益胃、強心益肺、寧神益智；對虛脫、心衰、氣短、喘促、久病體虛、心悸怔仲、神經官能癥、自汗肢冷有療效。

藥用：成人每天一次，每次250毫升，連續2周。

建議：青少年忌用。

枸杞子燉牛肉

配料：土豆3個，蔥心4個，枸杞子30克，牛肉500克，鮮豌豆10克，植物油100克，胡蘿卜2個，番茄汁10克，食鹽、花椒適量。

制法：把牛肉切成小塊，拌少許淀粉、花椒，胡蘿卜切滾刀，蔥頭切片，土豆去皮切滾刀塊。鍋中放油，把牛肉煸至變色，切2片蔥頭片、番茄汁、豌豆，加水沒過牛肉3厘米，用武火煮開，用文水燉2小時。牛肉快燉軟時，下土豆、胡蘿卜、蔥頭。牛肉、土豆燉軟時，放鹽燉爛，加2個匙面粉、味精。

藥用：隨餐食用，每天1次。

說明：益精氣、美顏潤膚；對精氣不足、皮膚無光澤有療效。