2012/3/20 10:19

子瑜媽媽美食坊 blog

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不嗆不過癮-芥末生菜沙拉

原料：

球生菜半個、苦菊、生菜半奪、小番茄幾個。

醬材料：

綠芥末（1.5克）、蒜泥（10克）、色拉醬2大勺（30克）、黑胡椒粉1克、橄欖油10克、鹽0.5克、淡奶油4大勺、(60ML)、蘋果醋1大勺。

做法：

1、將生菜清洗干凈，在淡鹽水或者淘米水中浸泡15分鐘，瀝干水分；

2、將生菜用手撕成小塊，將番茄一切為2，裝入沙拉盤中；

3、將調制好的芥末沙拉醬淋在生菜上，拌勻即可食用，現拌現吃。

制作心得：

1、你對芥末的承受能力決定放芥末量的多少，綠芥末比較辣，過癮；

2、生菜可自己搭配種類，我只買了我們菜場里的生菜；

3、蒜泥建議多放點，蒜的香辣也是比較美味的；

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102e3ok.html