粵菜，即廣東地方風味菜，主要由廣州、潮州、東江三種風味組成，以廣州風味為代表。著名菜肴有：烤乳豬、白灼蝦、龍虎斗、太爺雞、香芋扣肉、五彩炒蛇絲、菊花龍虎鳳蛇羹等都是饒有地方風味的廣州名菜。