2024/12/28 19:35

上海，這座充滿魅力的國(guó)際化大都市，以其獨(dú)特的海派文化孕育了豐富多元的餐飲業(yè)。在這里，上海本幫菜以其鮮明的特色深受食客喜愛(ài)，而“精致餐飲”更是成為了上海美食的一張亮麗名片，11月19日，米其林指南發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了2025上海米其林指南新版榜單。上海的美食界持續(xù)煥發(fā)著新的活力，引領(lǐng)著舌尖上的新風(fēng)尚。

12月27日，欣和再度攜手米其林指南，于上海站共同開(kāi)啟了一場(chǎng)關(guān)于美食文化的全新探索。欣和作為米其林指南中國(guó)大陸地區(qū)官方合作伙伴，獲得獨(dú)家授權(quán)為米其林指南獲獎(jiǎng)餐廳頒發(fā)獎(jiǎng)牌，恭賀上海上榜餐廳取得業(yè)界榮譽(yù)，激勵(lì)餐飲業(yè)砥礪奮進(jìn)、再譜新篇。

行業(yè)盛宴齊歡聚，同享璀璨榮耀時(shí)刻

在授牌儀式上，欣和集團(tuán)作為授牌企業(yè)，為上海共計(jì)145家餐廳頒發(fā)了獎(jiǎng)牌。這些餐廳涵蓋了必比登推介餐廳、米其林指南入選餐廳，以及米其林一星、二星、三星餐廳等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。各餐廳代表紛紛上臺(tái)領(lǐng)取獎(jiǎng)牌，并合影留念，共同慶祝這一璀璨榮耀的時(shí)刻。授牌儀式全天共分為四輪進(jìn)行，廚師代表們還分享了他們的從業(yè)心得與烹飪經(jīng)驗(yàn)，為現(xiàn)場(chǎng)增添了濃厚的專(zhuān)業(yè)氛圍。

欣和餐飲服務(wù)事業(yè)部總經(jīng)理賈曉瑾，在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)表了講話，她強(qiáng)調(diào)了與米其林指南戰(zhàn)略合作的重要意義。欣和一直以來(lái)都秉持著追求極致、堅(jiān)守高標(biāo)準(zhǔn)的理念，致力于打造調(diào)味品行業(yè)的最高水平。通過(guò)與米其林指南的合作，欣和希望能夠進(jìn)一步賦能餐廳與廚師，實(shí)現(xiàn)相互成就，共同推動(dòng)餐飲行業(yè)的繁榮發(fā)展。

三十二年堅(jiān)守，詮釋不忘初心

自 1992年以來(lái)，欣和從一袋醬開(kāi)始，發(fā)展成為如今國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的食品制造企業(yè)，“自己不吃的東西，就不要賣(mài)給消費(fèi)者，更不要生產(chǎn)”是每一位欣和人對(duì)產(chǎn)品的嚴(yán)格要求。欣和始終秉承“待世界如家人”的信念和對(duì)食品生產(chǎn)的高標(biāo)準(zhǔn)，以此來(lái)積極推動(dòng)飲食生態(tài)的改善。

作為 2017 - 2025 年米其林指南在中國(guó)大陸地區(qū)的官方合作伙伴，欣和集團(tuán)自 1998 年創(chuàng)立專(zhuān)業(yè)服務(wù)餐飲品牌——味達(dá)美以來(lái)，始終致力于與專(zhuān)業(yè)名廚攜手研發(fā)調(diào)味產(chǎn)品，并以“大師之味”幕后推手的身份，為每一位追求美食美學(xué)的大師提供有力支持。

細(xì)節(jié)之處見(jiàn)證，欣和誠(chéng)意滿滿

在活動(dòng)中，欣和不僅通過(guò)正式的授牌儀式展示了其對(duì)美食文化的深厚敬意，更在活動(dòng)的每一個(gè)細(xì)節(jié)中體現(xiàn)了其對(duì)合作伙伴、餐飲界同仁以及廣大消費(fèi)者的滿滿誠(chéng)意。

授牌儀式活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，欣和不僅想為本次授牌儀式增添了一份溫馨與感動(dòng)，更向在座的每一位表達(dá)了深深的感謝。他們感謝餐飲人的熱愛(ài)與堅(jiān)持，是這份執(zhí)著讓中餐在國(guó)際舞臺(tái)上大放異彩，讓世界愛(ài)上了中國(guó)菜。這種情感的流露，不僅是對(duì)餐飲人的尊重，更是對(duì)中華美食文化的傳承與弘揚(yáng)。

此次活動(dòng)會(huì)場(chǎng)分為主會(huì)場(chǎng)、欣和產(chǎn)品展示區(qū)、休息室等多個(gè)功能區(qū)域，現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置的抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)更是將活動(dòng)的氛圍推向了高潮。欣和通過(guò)這一環(huán)節(jié)，不僅為到場(chǎng)嘉賓帶來(lái)了驚喜與歡樂(lè)，更以一種輕松愉快的方式回饋了大家對(duì)活動(dòng)的支持與參與。

攜手米其林，開(kāi)啟全新的“滬”上之旅

作為國(guó)際化大都市，獨(dú)特的海派文化使上海餐飲業(yè)能夠兼收并蓄、百花齊放。欣和作為米其林指南中國(guó)大陸地區(qū)的官方合作伙伴,始終秉持“追求極致、堅(jiān)守高標(biāo)準(zhǔn)的理念,打造行業(yè)調(diào)味品最高水平,并通過(guò)賦能餐廳與廚師實(shí)現(xiàn)相互成就,正是因?yàn)閷?duì)待“食物”同樣的執(zhí)著堅(jiān)持，讓欣和一直同米其林指南攜手前行并建立了深厚的關(guān)系，共同助力餐飲行業(yè)發(fā)展，持續(xù)激活舌尖新“食”尚。

欣和與星廚的互相協(xié)作，就像一場(chǎng)優(yōu)美的合奏，食材、調(diào)味料在鍋器中的藝術(shù)演繹，譜出一道道絕美風(fēng)味，帶給食客一場(chǎng)場(chǎng)舌尖上的藝術(shù)盛宴。在這場(chǎng)全新的滬上之旅中，欣和與米其林指南攜手共進(jìn)，為廣大的食客們帶來(lái)了一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的雙重盛宴。無(wú)論是傳統(tǒng)本幫菜的精致呈現(xiàn)，還是創(chuàng)新菜品的巧妙構(gòu)思，都讓人流連忘返，回味無(wú)窮。

未來(lái)，欣和將繼續(xù)秉持著創(chuàng)新、品質(zhì)的理念，不斷推陳出新，為消費(fèi)者帶來(lái)更加多元化的美食體驗(yàn)。同時(shí)，欣和也將與更多的合作伙伴攜手共進(jìn)，共同推動(dòng)中國(guó)美食文化的傳承與發(fā)展，讓更多的人能夠領(lǐng)略到中國(guó)美食的獨(dú)特魅力。