2024/12/4 12:45

在秋冬涼意漸濃之際,“歐洲愛爾蘭牛肉秋冬美食派對”直播活動于上海成功舉行,為觀眾帶來了一場集視覺與味覺于一體的秋冬美食盛宴。本次直播由知名美食博主魚菲主持,邀請了6位美食與生活方式博主好友共同參與,圍繞歐洲愛爾蘭牛肉的獨特魅力與秋冬主題的完美結合展開了一場生動的美食品鑒與互動體驗。

隨著季節的變換,飲食習慣也需要相應調整。秋冬是一個豐收到貯藏的季節,氣溫逐漸下降,人的身體也需要熱騰騰的美食來抵御寒冷。在這個時候,牛肉是最好的選擇。通過合理搭配,牛肉可以成為秋冬餐桌上的C位主角。本次活動旨在讓更多消費者體驗歐洲愛爾蘭牛肉的豐富風味,并將其與秋冬料理創意結合,為溫暖餐桌提供更多靈感。

魚菲向觀眾介紹了歐洲愛爾蘭牛肉的來源和特點作為直播開始

歐洲的肉牛養殖業在食品安全、可追溯性、動物福利以及可持續性方面秉持全球最高標準,樹立了業界最佳典范。“來自歐洲的愛爾蘭牛肉,與大自然合作”,是歐盟委員會與歐盟成員國愛爾蘭共同發起的一項舉措。愛爾蘭負責引領該三年計劃,向全世界出口高品質牛肉產品。歐洲牛肉已成為世界頂級米其林星級廚師和高級零售商的選擇。歐盟自然環境優越,養殖和加工方式健康,所以,牛肉質地鮮嫩,口感豐富。自然的生產系統賦予它完美的風味。濃郁的肉味使歐洲牛肉成為全球市場上最多汁和開胃的牛肉產品。每一口都汁水飽滿,品質卓越,帶來味蕾上的享受。

接下來是本次直播的重頭戲,在本次活動中,魚菲現場創作了兩道特色美食——“陳皮歐洲牛小排配紅薯泥和黑椒香菇”以及“椒麻歐洲牛肋條”,用兩道秋冬特色料理充分展示了歐洲愛爾蘭牛肉的多樣可能性。

首先亮相的是“陳皮歐洲牛小排配紅薯泥和黑椒香菇”。陳皮為牛小排增添了消食效果,其清新的香氣與濃郁的醬汁達到了完美的平衡,老少皆宜。同時紅薯泥的自然甜味與傳統土豆泥相比,更易受到國人的喜愛。而香菇的滑嫩口感以及愛爾蘭威士忌的加入則讓整體層次變得非常豐富,為秋冬季節帶來濃郁的暖胃體驗。

接下來,魚菲現場烹飪了“椒麻歐洲牛肋條”,以其獨特的四川風味,為寒冷的秋冬帶來了一絲暖意。牛肋條經啤酒浸泡后,以四川麻婆豆腐的口味來烹飪,不僅滋味獨特,在秋冬寒意漸濃的時節,也可以作為下酒菜食用,同時椒麻的口味也能促進食欲。而愛爾蘭威士忌的加入則豐富了香味,最終形成了一道麻辣鮮香、層次豐富的冬季美食。每道料理制作過程中,魚菲生動細致的講解使得觀眾仿佛親臨美食現場,逐步體會到歐洲愛爾蘭牛肉的獨特口感和風味。

本次直播活動不僅展示了美食制作,還特別設置了與歐洲愛爾蘭牛肉相關的趣味問答互動環節,增加了觀眾參與的樂趣。活動現場氣氛熱烈,觀眾和博主好友們踴躍參與,在趣味問答中進一步加深了對歐洲牛肉養殖標準、歐盟食品安全法規等知識的理解。魚菲與好友們還就歐洲愛爾蘭牛肉的高品質進行了深入探討。博主好友們分享了自己對歐洲愛爾蘭牛肉的真切體驗。他們一致認為,兩道歐洲愛爾蘭牛肉料理都色香味俱全,是寒冬季節中溫暖的最佳選擇,牛小排的細嫩和濃郁的肉香,與紅薯泥的甘甜和陳皮的清香相得益彰,成為一道溫暖人心的冬日美食。而牛肋條經啤酒浸泡后與麻辣風味結合,肉質多汁彈牙,椒麻香氣十足,讓寒冬里的暖意更為濃烈。大家紛紛為歐洲愛爾蘭牛肉細膩的肉質、豐富的肉香以及汁水飽滿的口感所折服,感嘆于食材的高生產標準及高品質,表示歐洲愛爾蘭牛肉在秋冬料理中有著極高的表現力。而歐洲愛爾蘭牛肉之所以有卓越的品質,背后自有其原因。

歐洲的愛爾蘭牛肉嚴禁使用激素和生長促進劑,因其食品安全,歐洲愛爾蘭牛肉已成為世界頂級米其林星級廚師選擇。歐盟自然環境十分優越,歐洲愛爾蘭屬于溫帶氣候、土壤肥沃、綠草如茵、空氣質量優良 ,鑄就了生產肉牛的天然優勢。另外,歐洲肉牛養殖和加工方式也很健康,牛一年中大部分時間都漫步于綠草茵茵的草場,365天可能360天都自由放養,與自然和諧共存。安全上,每頭肉牛在出生時都會裝上耳標,并發放單獨的護照,記錄其一生中所有的農場活動和健康狀況,所有牛肉都可以追溯到牛的出生記錄以及所有加工、生產和包裝程序。而且歐盟還推出了一系列了歐盟內部質量計劃,包括受保護的原產地名稱(PDO)、地理標志保護認證(PGI)等,進一步提高了食品安全標準。

最后,魚菲特別鼓勵大家在秋冬時節為餐桌增添歐洲愛爾蘭牛肉,用來自“翡翠綠島”的美味陪伴度過溫暖冬季。隨著直播活動的圓滿結束,我們收獲了觀眾的熱烈反響和積極反饋。通過這場活動,我們希望提高中國行業對歐洲優質、可持續生產肉制品的認識,吸引更多中國消費者選擇來自歐洲的愛爾蘭牛肉。讓我們共同期待下一次的美食之旅,繼續探索歐洲美味的奧秘。

話題:

#享味歐洲 #歐洲牛羊肉

免責:

*由歐盟資助。本次活動所表達的內容僅代表作者的觀點,不一定反映歐盟或歐洲研究執行機構(REA)的觀點和意見,歐盟和授權機構對其不承擔任何責任。