2024/12/3 09:54

11月28日，北京全薈美鄰小廚2024年首屆經(jīng)銷商訂貨會(huì)在北京嘉里中心酒店盛大開幕，本次訂貨會(huì)以“美鄰小廚 智贏味來”為主題，北京全薈美鄰小廚創(chuàng)始人、市場(chǎng)部總經(jīng)理等企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)與知名主持人趙保樂、脫口秀演員山河、經(jīng)濟(jì)學(xué)家任澤平，以及400位經(jīng)銷商共同探討智慧餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，共同見證了一場(chǎng)關(guān)于美食、科技與合作共贏的盛會(huì)。

“美鄰小廚 智贏味來”2024經(jīng)銷商訂貨會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

擁抱變革，餐飲存量時(shí)代的正確解法

著名節(jié)目主持人趙保樂作為特邀嘉賓全程主持本次大會(huì)。會(huì)議開場(chǎng)，趙保樂結(jié)合自身工作經(jīng)歷建議大家一定要好好吃飯。趙保樂特別指出，現(xiàn)在為事業(yè)打拼的年輕人在努力拼搏的同時(shí)往往容易忽視健康問題，大多數(shù)情況下吃飯往往就是隨便對(duì)付一口，而美鄰小廚的出現(xiàn)可以說是順應(yīng)了時(shí)代大勢(shì)，不僅解決消費(fèi)者健康飲食問題，也真正為健康中國助力。

著名節(jié)目主持人趙保樂

美鄰小廚自成立以來一路“開疆拓土”，美食商業(yè)版圖不斷擴(kuò)大，其亮眼市場(chǎng)表現(xiàn)受到社會(huì)各界廣泛關(guān)注。談及其中的奧秘，美鄰小廚市場(chǎng)九部總經(jīng)理詹璐語從美鄰小廚的發(fā)展初心、對(duì)于行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)洞察等多個(gè)維度進(jìn)行了專業(yè)深度的分享。“餐飲存量時(shí)代，降本增效是生存必選也是發(fā)展必選。”詹璐語表示，2024年餐飲行業(yè)迎來大洗牌，水電、房租、人工的多重壓力下，餐飲行業(yè)成為成本核算行業(yè)。與此同時(shí)，夫妻店、老板大廚店因?yàn)殡y以保證品質(zhì)的恒定和低成本擴(kuò)張，也面臨著增長困境。而美鄰小廚以“讓智能的生產(chǎn)機(jī)器，以制造高精尖科技產(chǎn)品的態(tài)度，復(fù)刻大廚的口感”為初心，通過不斷探索和匠心努力，已通過了ISO質(zhì)量認(rèn)證體系、HACCP認(rèn)證體系等多項(xiàng)國際體系認(rèn)證，以標(biāo)準(zhǔn)化、智能化不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)更能有效降低生產(chǎn)成本，著力提升產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

美鄰小廚市場(chǎng)九部總經(jīng)理詹璐語現(xiàn)場(chǎng)做發(fā)言分享

高速發(fā)展的根本，是美鄰小廚品質(zhì)營養(yǎng)的餐品，因此，美鄰小廚品宣講師甄妮向與會(huì)嘉賓與供應(yīng)商做了美鄰小廚產(chǎn)品推介。據(jù)甄妮介紹，包括上湯全家福餃子、上湯肉三鮮餛飩、花膠風(fēng)味雞湯米線、豌雜肉醬面、蔥油拌面等在內(nèi)的5大明星爆款熱賣產(chǎn)品，覆蓋了北方家常餐品、川渝風(fēng)味、江南美食等多種口味，受到消費(fèi)者廣泛歡迎，取得了市場(chǎng)口碑雙贏的良好開局。與此同時(shí)，另外5款地道美食復(fù)刻產(chǎn)品：擔(dān)擔(dān)面、上湯豬肉玉米水餃、老壇酸菜魚米線、雙椒麻辣米線、雪菜肉絲面，也引起與會(huì)人員的極大興趣。甄妮表示，美鄰小廚自主研發(fā)的這幾款產(chǎn)品兼具健康養(yǎng)生與營養(yǎng)美味，媲美大廚口感的同時(shí)性價(jià)比十足。與此同時(shí)，美鄰小廚還推出“六二二“產(chǎn)品研發(fā)戰(zhàn)略，預(yù)計(jì)將研發(fā)包括水餃、餛飩、米線、米飯、面條、特色小吃以及環(huán)球風(fēng)味和非遺系列等八大系列100款產(chǎn)品，為消費(fèi)者帶來更多選擇，也讓經(jīng)銷商減少創(chuàng)新成本的同時(shí)，可以兼顧產(chǎn)品品質(zhì)與運(yùn)營效益。

美鄰小廚品宣講師甄妮做產(chǎn)品推介

脫口秀新星點(diǎn)贊&專家解讀，中國預(yù)制菜行業(yè)迎來黃金時(shí)代

值得一提的是，美鄰小廚不僅受到經(jīng)銷商的青睞，在年輕人中間也擁有不俗的口碑。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，脫口秀新星山河驚喜現(xiàn)身，就吃飯這件事跟大家做了吐槽與分享。山河結(jié)合自己留學(xué)韓國期間“中國胃”得不到滿足，以及多年來廚藝“進(jìn)階”未遂的經(jīng)歷，表達(dá)出自己在吃飯這件事上的終極訴求——不僅不用做飯，碗也不用洗，而美鄰小廚很好地滿足了她的需求。“選擇美鄰小廚是一種智慧”山河表示，美鄰小廚3-5分鐘出餐的便捷操作，讓她“可以把廚房直接擺在廳堂。”

脫口秀演員山河現(xiàn)場(chǎng)分享

關(guān)于美鄰小廚的高速發(fā)展歷程，經(jīng)濟(jì)學(xué)家任澤平從市場(chǎng)、政策等多個(gè)維度做了解讀。任澤平提到，“新消費(fèi)”是2024年經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵詞之一，而以預(yù)制菜為代表的新消費(fèi)新興賽道，市場(chǎng)空間大，機(jī)遇廣闊。“2023年我國預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模約5000億，年增速達(dá)20%”，任澤平講到，相較于美國、日本60%的預(yù)制菜滲透率，我國預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆Ｅc此同時(shí)，在政策端，2023年預(yù)制菜寫入中央一號(hào)文件，任澤平表示，中國預(yù)制菜行業(yè)正在步入“黃金時(shí)代”，以美鄰小廚為代表的高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、技術(shù)創(chuàng)新、以客戶為中心的企業(yè)有望跑出來，成為行業(yè)引領(lǐng)者。

經(jīng)濟(jì)學(xué)家任澤平現(xiàn)場(chǎng)演講

智慧餐飲解決方案，多維助力品質(zhì)生活

在政策風(fēng)口與市場(chǎng)潛力的加持下，美鄰小廚通過采用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、冷鏈存儲(chǔ)、人工智能等領(lǐng)先科技，打造一站式智慧餐飲解決方案，真正實(shí)現(xiàn)打通餐飲上下游全產(chǎn)業(yè)鏈，切實(shí)幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)降本增效，有效解決了當(dāng)下消費(fèi)者的餐飲痛點(diǎn)，也迎來了企業(yè)的高速發(fā)展與擴(kuò)張。此外，美鄰小廚還與養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)院、旅游景區(qū)、學(xué)校等領(lǐng)域進(jìn)行多方跨界合作，將輕便靈活的智能設(shè)備可以植入多樣化場(chǎng)景中，滿足非餐飲場(chǎng)景下的用餐需求。訂貨會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，美鄰小廚分享了其與和悅養(yǎng)老中心，以及北京懷柔睿翔幼兒園的合作案例，展現(xiàn)了現(xiàn)代科技與養(yǎng)老、教育服務(wù)相結(jié)合的美好前景，為業(yè)內(nèi)樹立了標(biāo)桿示范。

現(xiàn)場(chǎng)嘉賓合影留念

未來，美鄰小廚智慧餐飲解決方案將以更高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品和服務(wù)體驗(yàn)，繼續(xù)擴(kuò)大餐飲美食版圖，為智慧餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展與革新注入強(qiáng)大動(dòng)力，助力更多現(xiàn)代人擁有更便捷的餐飲體驗(yàn)，暢享品質(zhì)美好生活。美鄰小廚作為智慧餐飲賽道的本土新銳品牌，依托餐飲模式創(chuàng)新，切實(shí)助力餐飲企業(yè)在新形勢(shì)下降本增效穿越市場(chǎng)發(fā)展周期。隨著美鄰小廚迭代創(chuàng)新速度的不斷加快，或?qū)橥苿?dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更大的品牌力量。