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2012/5/1 17:02
本次表演賽一等獎獲得者是來自伊諾菲法餐廳的劉剛，建國飯店西餐廚師長楊慶豐先生為其頒發獎杯及證書，并得獎金3000元。
一等獎獲得者是來自伊諾菲法餐廳的劉剛
一等獎獲得者劉剛的參賽菜品
本次表演賽二等獎獲得者是來自北京國側酒店的楊軍，北京喜來登長城飯店中餐行政總廚田秋明為其頒發獎杯及證書，并得獎金2000元。
二等獎獲得者是來自北京國側酒店的楊軍
二等獎獲得者楊軍的參賽菜品
本次表演賽星廚獎獲得者是來自北京瑞居酒店的張玉生、卡斯契納意大利餐廳的齊永濤、二十一世紀飯店的劉延閣、捌零home西餐的李丙利、金海虹餐飲公司的趙鵬輝、盧卡斯意大利餐廳的張軍、紅太陽生態園的張樹輝、明豪戴斯酒店的曾維建，萬達鉑爾曼酒店行政總廚鄭寶利先生為其頒發獎杯及證書。
“第四屆西餐食品飲品博覽交流會”部分
本次活動特意為來賓安排了多種表演秀，有傳統意式及花式咖啡秀、糖藝表演秀、花式調酒秀等。
現場氛圍
現場氛圍
參加本次活動的參展企業有：
| 序號 | 參展企業名稱 |
| 1 | 凱希爾服裝 |
| 2 | 北京沁巖川科技有限公司 |
| 3 | 天津英鵬食品配料有限公司 |
| 4 | 北京吉諾高食品技術推廣中心 |
| 5 | 北京滄海旭日商貿中心 |
| 6 | 北京鵬祥裕隆商貿有限公司 |
| 7 | 甄想記椰子香料有限公司 |
| 8 | 石家莊市比夫派食品有限公司 |
| 9 | 福建省格林大華貿易有限公司 |
| 10 | 北京歡樂合食食品有限公司 |
| 11 | 北京佛州陽光商貿有限公司 |
| 12 | 北京玖溢國瑞食品有限責任公司 |
| 13 | 喀法咖 |
| 14 | 北京二十五度博瑞克斯葡萄酒文化有限公司 |
| 15 | 北京大學民營經濟研究院 |
| 16 | 奧琦瑋信息科技（北京）有限公司 |
| 17 | 金鳳鴻緒酒業 |
| 18 | 內蒙古草原宏寶食品有限公司 |
| 19 | 北京綠海圣食品貿易有限公司 |
| 20 | 北京嘉誠偉業貿易有限公司 |
| 21 | 闊士酒業 |
| 22 | 酷佰瑞（北京）食品有限公司 |
| 23 | 北京尚都優品科貿有限公司 |
| 24 | 江戶前壽司 |
| 25 | 北京金海虹餐飲服務有限責任公司 |
培訓部展區有中國西餐網指定的四大培訓機構：吉諾高食品技術推廣中心的西餐、西點培訓、博瑞克斯葡萄酒文化中心的葡萄酒培訓、喀法咖啡的咖啡培訓、北京大學經濟研究院的經管類培訓，對相關培訓感興趣的朋友可以到培訓部展區咨詢。
本次活動特意為來賓設定了一個交流洽談區，來賓可以在這里交朋友、換名片，洽談合作，切磋交流。
參展商
參展商
此次活動為餐飲從業者及廣大消費者普及了西餐產品營養特點、產品特性等專業知識，為優秀的廚師長提供了一個展示自我、提高自我、完善自我、互動交流的大舞臺;為中西餐的融合、創新提供了新的契機;為餐飲產品的推陳出新提出了新的思路。本次活動旨在充分展示中西餐的悠久歷史與文化魅力，同時為與會人士提供了一個輕松交流互動的氛圍和平臺。