2020/3/30 11:06

2020年3月，稻田撈漁第五代秘制醬料--大師版醬料在線發布會如期舉辦，全國400多家合作門店，全面積極參與到這次活動中來，為新版醬料在特殊時期的如期發布，感到鼓舞振奮，并完成上線首日訂貨量超過15噸。

秘制醬料第五代

2018年，麻辣聯盟研發中心開始研發秘制醬料升級后的第五代，粉絲稱之為5.0大師版，融合麻辣聯盟研發中心的眾多最新研發成果，成為行業新標準！

第五代行業標準

還原度含油量含水量保鮮度保質期

97%13.9%4.6%A++級60天

這次升級，力求實現極致口味與生產效率均衡發展，是整個研發團隊的驕傲！真正實現了高度還原傳統口味，含油量和含水量的重新配比，充分考慮外賣配送過程的保鮮度，以及料包本身的保質期，實現了口味還原，而且香而不膩。同時引入中醫藥成分，幫助更廣泛人群，不論男女老少，讓你吃魚健康不上火！

線上發布會，稻田撈漁創始人

線上發布會，稻田撈漁首席味型師，聯合創始人

1、食材原生態

第五代秘制醬料，我們仍然堅持原產地優先原則，把醬料中的主要食材，包含貴州遵義小米辣椒、四川漢源花椒以及非轉基因菜籽油等，都從原產地批量采購，雖然目前價格每斤超過百元，但是保證菜品口味的原生態品質。

2、秘制無添加

秘制醬料傳承古法制作。腌制去腥后，熬制12小時以上。精心配比，保證油水平衡，高還原度口感，口味厚重，更有家的味道。同時配比大量中藥材原料，與傳統食材結合，具有降火、去油膩，同時避免辛辣可能導致的腹脹、腹瀉或者其他胃部不適等情況。

3、批量化標準加工

在制作過程中，采用批量化生產，大規模炒制加工，更能保證口味的獨特性和標準化，進一步降低成本，為門店創造更大利潤空間。

4、美味更美胃

常吃不上火，料包本身還有食療功能，創新引入多達十余種健康食材，真正實現藥食同源。保證口味鮮美，對您的味蕾負責，同時健康養生，又對您的胃負責。

比如良姜具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳等功效；白芷，具備燥濕止帶，消腫排膿，祛風止癢的作用。

稻田撈漁隸屬于北京友酒友菜餐飲管理有限公司，堅持成本優化與口味創新，雙核驅動企業發展20年。

關于菜品口味創新，稻田撈漁圍繞做魚所必備的原湯、料包和酸菜等不斷升級，實現標準化和精細化。同時我們根據餐飲行業變化和魚品類經營特點，所推出的秘制醬料5.0--大師版，達到味型獨特，而且針對外賣迅速崛起的餐飲新市場，全新制定外賣餐品的制作標準和流程，保證與堂食口味一致，進一步實現口味標準化，為全國400多家門店持續提供更加優質的秘制醬料，成為味道研發專家！