2014/3/18 11:07

導語：“現在一斤姜都能賣到10塊錢，一斤五花肉才10塊多，幸虧不是頓頓吃姜。”市民王先生拿著菜市場上的姜塊不由得心生感慨。記者從市場了解到，目前北京生姜批發均價達6元/斤，較年前漲幅超過40%，零售價格更是達到10元/斤，直追豬肉價格，“姜你軍”繼續發威。

據了解，全國生姜主產區以山東為主，四川、云南、貴州、廣西、廣州等地均有生姜供應，近期在產區不斷漲價的支撐下，國內生姜零售價格均出現不同程度上漲，據卓創不完全統計，全國30多個省市生姜零售價格均有上漲，且上漲幅度較大。而產區方面，當前山東安丘泥姜鮮姜出窖價在4.5-4.8元/斤，較2013年同期1.2-1.3元/斤的出窖價上漲3.4元/斤，漲幅高達272%，較1月3.3-3.4元/斤的出窖價上漲1.3元/斤，漲幅亦在38.81%。

在產地收購價格不斷上漲的情況下，北京生姜價格目前如何呢？北京市新發地市場數據顯示，截至3月17日生姜批發均價為6元/斤，而去年底生姜批發均價僅在4元/斤，漲幅超過四成。北京商報記者在朝陽區天豐利菜市場了解到，現在市場生姜價格在10元/斤，而且繼續保持上漲勢頭，豬肉價格只有13元/斤左右。

對于此輪姜價暴漲的原因，山東泰安姜農閆師傅向北京商報記者透露，2012年種姜基本都虧了錢，導致去年種姜的農戶明顯減少，十戶里也就只有三四戶繼續種姜，產量相比往年少了很多，加上去年姜瘟也比此前厲害，很多姜田畝產減產，目前銷售均為存姜，數量非常有限，才使生姜價格一個勁兒地往上漲。

閆師傅給記者計算了種姜的經濟賬：化肥、農藥、種子、灌溉等成本加起來一畝地每年至少5000元左右，加上人工，按畝產7000多斤生姜來算，至少每斤1.5元才能勉強保本，去年自己以3.5元一斤的收購價出手，三畝賺4.5萬元左右，是最近幾年里收成最好的一年。

除了種植減少、病疫加重外，業內專家向記者透露，采購以及出口量增加也是導致今年生姜漲價的重要因素。

“3月生姜進入播種季，國內種植戶采購姜種較多，東北各省種植戶多來山東地區采購姜種，一定程度上支撐鮮姜價格上漲。”卓創農產品分析師郭娟認為，東北種植戶前來山東濰坊昌邑采購優質泥姜姜種價格在5.8-6.3元/斤。同時3月開始出口貿易商多出口優質鮮姜至歐美地區，優質貨源采購高價也一定程度上支撐鮮姜價格上漲。

在郭娟看來，按照以往慣例，種植戶采購姜種的時節正是生姜價格相對高位的時間點，但由于2013年生姜無論是質還是量都較往年有遜色，種植戶采購姜種結束后，農戶優質貨源仍存惜售情緒;同時春節過后貿易商高價貨源或在5-7月伺機出手，保守估計，2014年上半年生姜價格或一直處于高位，但由于終端零售市場高價走貨并不快，預計后期價格繼續上漲空間有限。

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