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2014/3/10 09:51
導語：從2013年7月份瘋狂上漲起來的生姜，在2014年也沒消停。春節(jié)過后，市場上大部分蔬菜價格都在回落，但生姜的價格卻連續(xù)多日逆市上漲。目前，生姜在本市的批發(fā)價格已經達到12.6元/公斤，比去年同期上漲213.89%。
表現(xiàn) 市場價最高20元/公斤
“一斤（500克）姜，現(xiàn)在賣到八九塊錢，比春節(jié)時還貴。”市民徐女士抱怨最近幾乎所有的蔬菜都在降價，但是姜價卻節(jié)節(jié)上漲，雖然作為調味品的生姜，平時用量不大，但是一下漲到這個價格還是有些意外。
記者隨后走訪市場發(fā)現(xiàn)，目前在社區(qū)菜市場，1公斤生姜的價格約在15到18元之間。而部分超市銷售的包裝生姜，由于是凈菜，售價能突破20元/公斤。“姜你軍”真的回來了。
“往年這個時候，生姜的零售價不過六七元錢一公斤，今年每公斤生姜的批發(fā)價是12元，加上損耗、運輸、人工，菜市場賣到16元左右，這還是便宜的。”位于西上園附近的某社區(qū)菜市場的商戶表示。
記者從新發(fā)地市場了解到，該姜批發(fā)價是10元到12.6元一公斤，同比去年上漲213.89%。是繼2010年“姜你軍”出現(xiàn)以后，近些年來生姜價格的第二高位。而此次生姜的價格上漲是從春節(jié)后開始的。
近一周，生姜價格連漲不休的局面已經有所控制，但近期姜價在高位運行。不過，新發(fā)地市場統(tǒng)計部劉通表示，現(xiàn)在了解到的情況是，今年生姜的種植面積會明顯擴大，一些地區(qū)擴種的面積有可能翻番，預計價格會在新姜上市之前回落。
原因 春季無產量 存貨又不足
記者了解到，市場上的生姜大多來自山東，生姜的生長期每年從6月份到9月份，初春季節(jié)不產姜，市面上銷售的是去年的存姜。由于2013年上半年連續(xù)干旱后，生姜大幅度減產。而上一階段，因姜價便宜導致生姜種植量驟減，所以才導致今年的姜價又漲了。
而去年年底，由于售價相對較低的鮮姜仍在市場上銷售，沖低了生姜的整體價格。當時，生姜的批發(fā)價格在每公斤8元左右。
但年后，鮮姜已經退市，山東生姜主產區(qū)的姜農開始育苗，農戶是用生姜做姜種的，導致市場上生姜存量略有減少。多重作用導致目前生姜價格高于去年同期。